Wędzarnie

Zapraszamy Państwa do zakupu wędzarni domowych, hotelowych, restauracyjnych itp z dymogeneratorem na zrąbki wędzarnicze! Wedzarnia domowa jest urządzeniem przygotowanym zarówno dla każdego rozpoczynającego przygodę z wędzeniem jak i dla doświadczonych wędzarzy! Urządzenie jest sprzedawane kompletne, przygotowane do pracy! Proponujemy wędzarnie domowe oraz wędzarnie gastronomiczne, w różnych wielkościach, przystosowane do potrzeb Klienta!

Komory wędzarniczo-parzelnicze z poziomym nadmuchem

Dzięki kilkunastoletnim doświadczeniom produkujemy komory wędzarnicze, wędzarniczo-parzelnicze i parzelnicze charakteryzujące się wysoką sprawnością przeprowadzanych procesów. Wszystkie nasze urządzenia wyposażone są w podzespoły najlepszych światowych producentów, dzięki czemu cechuje je bardzo dobra jakość. Są energooszczędne i zautomatyzowane, wyposażone w wysokiej klasy sterownik mikroprocesorowy. Nasze komory pozwalają na przeprowadzanie takich procesów jak:

osadzanie
suszenie
parzenie
wędzenie
pieczenie

Produkujemy komory w wersjach jedno- lub wielowózkowych z zasilaniem elektrycznym, parowym, gazowym lub olejowym, a także z dwoma rodzajami zasilania.
Produkujemy również komory z poziomym przepływem powietrza co pozwala na dokłądniejsze wędzenie wyróbów na sitach lub tackach (np. ryby).

Komory produkowane są w zestawie z jednym z trzech typów dymogeneratorów:

żarowym standardowym
żarowym z nadmuchem powietrza
ciernym

Do każdej komory można zainstalować układ chłodniczy co umożliwia przeprowadzanie procesu zimnego wędzenia.

Typ komory Тип камеры Chamber type Kammertype	Wymiary – Габариты – Dimensions –Ausmaße			Moc cieplna Тепловая мощность Electric power Thermische Leistung [kW]	Zużycie czynnika grzewczego – Разход средств питания нагрева - Heating medium consumption – Heizmedium Verbrauch					Masa całkowita Полная масса Total weight Gesamtgewicht [kg]
	Szerokość Ширина Width Breite [mm]	Wysokość Высота Height Hohe [mm]	Długość Длина Depth Lange [mm]		Sposób ogrzewania – Способ нагрева – Heating source - Heizungsart
					Olej Масло Oil Öl [kg/h]	Gaz Газ Gas Gas [m³/h]	Elektryczne Электрическое Elrctric Elektrisch [kWh]	Para – Пap – Steam – Damdf [kg/h]
					Olej Масло Oil Öl [kg/h]	Gaz Газ Gas Gas [m³/h]	Elektryczne Электрическое Elrctric Elektrisch [kWh]	Para niska Пар низкий Low pressure Niedrigdruck- Dampf	Para wysoka Пар высокий High pressure Hohedruck-Dampf
1 wózkowa – рамная – trolley - Wagen	1600	3180	1320	27	2,6	2,9	27	-	-	750
2 wózkowa – рамная – trolleys - Wagen	1600	3480	2420	54	5,3	5,1	54	100	75	1170
3 wózkowa – рамная – trolleys - Wagen	1600	3650	3590	74	6,8	8,0	72	150	105	1620
4 wózkowa – рамная – trolleys - Wagen	1600	3480	4760	110	-	-	108	180	130	2250
Dymogenerator Дымогенератор Smoke generator Rauchgenerator	500	1380	920	-	-	-	-	-	-	120

Ciśnienie powietrza - min. 0,4 MPa; Ciśnienie wody – 0,3-0,4 MPa;
Давление воздуха –мин. 0,4 Мпа; Давление воды – 0,3-0,4 МПа.
Air pressure – min. 0,4 MPa (58 psi); Water pressure – 0,3-0,4 MPa (45-58 psi).
Luftdruck - min. 0,4 Mpa; Wasserdruck – 0,3-0,4 MPa;